МоваЯзык

Смажене м'ясо в сметані

Смажене м'ясо в сметані - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Якщо ви хочете приготувати страву, в якій будуть лісові гриби та свинина – цей рецепт для вас. Страва не складна у приготуванні, але попри це виходить смачною, ароматною та красивою. Окрім цього, вона чудово смакуватиме з будь-яким гарніром. Заінтриговані? – Тоді готуйте разом із нами.

Відео

Інгредієнти

Свинина 600 г

Гливи 450 г

Сметана 200 г

Цибуля ріпчаста 250 г

Крохмаль 1 ст. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Суміш 5 перців 0,3 ч. л.

Мускатний горіх 0,4 ч. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Вода 600 мл

Приготування

Смажене м'ясо в сметані - Крок 1 1
Смажене м'ясо в сметані - Крок 2 2
Смажене м'ясо в сметані - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться свинина. М’ясо потрібно максимально ретельно помити, а потім витерти паперовими рушниками. Нарізаємо його на невеликі кубики.

2

Тепер чистимо цибулю. Подрібнюємо її на тоненькі півкільця. Поки відкладаємо в бік.

3

Далі нам знадобляться гриби. В ідеалі потрібно брати гливи. Якщо ви не маєте можливості їх придбати, використовуйте інші, тобто ті, які є у вас в наявності. Миємо гриби, а потім нарізаємо їх на тоненькі пластинки. Якщо ви використовуєте гливи, обов’язково попередньо їх відваріть.

Смажене м'ясо в сметані - Крок 4 4
Смажене м'ясо в сметані - Крок 5 5
Смажене м'ясо в сметані - Крок 6 6
4

На наступному етапі розігріваємо дві сковорідки з рослинною олією. В одну з них висипаємо цибулю. А в іншу відправляємо нарізане м’ясо. М’ясо смажимо до появи золотавої скоринки з усіх боків.

5

Коли цибуля стала золотавою (через 4-5 хвилин смаження), відправляємо до неї гливи. Ретельно все перемішуємо і смажимо приблизно 8-10 хвилин.

6

Через зазначений час цибулево-грибну масу відправляємо до м’яса. Знову все ретельно перемішуємо і смажимо приблизно впродовж 2-3 хвилин.

Смажене м'ясо в сметані - Крок 7 7
Смажене м'ясо в сметані - Крок 8 8
Смажене м'ясо в сметані - Крок 9 9
7

Далі в отриману масу відправляємо сметану. Гарненько все перемішуємо. За потреби доливаємо сюди воду. Накриваємо сковорідку кришкою і готуємо страву декілька хвилин.

8

В окремій ємності розмішуємо крохмаль та 200 мл води до однорідної консистенції. Отриманий розчин вливаємо у сковорідку. Перемішуємо всі компоненти між собою.

9

Для того, щоб страва була рідшою, ми вливаємо ще 200-400 мл води. Додаємо сюди сіль, суміш перців, чорний мелений перець. Накриваємо кришкою і тушкуємо впродовж 30-40 хвилин на маленькому вогні. За 5 хвилин до завершення приготування у страву додаємо мелений мускатний горіх.

Смажене м'ясо в сметані - Крок 10 10
Смачного!
10

Ну от і все – наша страва готова. Подаємо її з будь-яким гарніром і радуємо своїх рідних.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати