З якою крупою приготувати тюфтелі: варіант ситної бюджетної страви
Тюфтельки – це універсальна м'ясна страва, яка готується значно швидше голубців або пельменів чи вареників. Головне – це обрати правильні продукти, щоб структура була соковитою та м'якою. Для цього додають різноманітну крупу. На такий випадок найкраще підходить булгур. Він не перетворюється в кашу, залишається розсипчастим і, при цьому, не робить м'ясо сухим. До того ж, так страва виходить значно бюджетнішою.
Ідея приготування тюфтельок з булгуром опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Баглай (nastya_food_baglay) в Instagram.
Інгредієнти:
- відварений булгур – 150 г
- м’ясний фарш – 250 г ( телятина, курятина, свинина).
- помідори – 2 великих
- вершки 20% – 200 мл
- сіль, перець, спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. М’ясо змішати з готовим булгуром.
2. Додати спеції.
3. Сформувати кульки, обсмажити на вогні з обох сторін.
4. Блендером збити помідори, додати вершки, трішки спецій.
5. Додати до тюфтельок, тушкувати під кришкою 15-20 хв.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: