![Тефтельки без риса](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/21/kurinye-tefteli-v-duhovke-01.jpg?size=636x424)
Тефтели представляют собой небольшие мясные шарики, которые тушатся в густом томатном соусе. Они нежные, сочные и ароматные. Мясное блюдо прекрасно дополнит любой гарнир. Это не фрикадельки, как принято считать, а полноценное второе блюдо к обеду. Тефтели обычно тушатся в кастрюле на плите, мультиварке или духовке. В этом рецепте мы будем варить их на газу, получается быстро, просто и невероятно вкусно.
Ингредиенты
Фарш свиной500 г. |
Томатная паста100 г. |
Лук репчатый1 шт. |
Морковь2 шт. |
Петрушка сушёная3 ч. л. |
Пшеничная мука2 ст. л. |
Растительное масло50 мл. |
Сольпо вкусу. |
Яйца1 шт. |
Чеснок1 зубчик. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot1.jpg)
Возьмите свиной или говяжий фарш и соедините его в миске с яйцом. Добавьте чайную ложку соли и специй по вкусу, хорошо перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot2.jpg)
Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Также измельчите зубчик чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot3.jpg)
Из фарша слепите шарики небольшого диаметра и выложите в кастрюлю. Сверху присыпьте нарезанным луком и тертой морковью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot5.jpg)
В миске соедините томатную пасту, муку и каплю растительного масла. Можно также добавить чайную ложку сахара, чтобы паста не горчила.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot41.jpg)
Полученный соус вылейте к тефтелькам, добавьте воды доверху. Посолите по вкусу и присыпьте тертой зеленью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot6.jpg)
Поставьте кастрюлю на плиту и проварите в течение 30-минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot7.jpg)
За 5-10 минут до окончания добавьте тертый чеснок. Подавайте к столу вместе с гарниром.