МоваЯзык

Салат "Табуле" з булгуром

Салат "Табуле" з булгуром - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Існує багато версій щодо походження салату Табуле. Найбільш імовірною вважається теорія, що страва належить до ливанської кухні. На цю думку наштовхує велика кількість зелені, спецій і кислуватий присмак. Також у цьому рецепті ми будемо використовувати крупу булгур, яка неймовірно корисна для здоров'я, травлення, серцево-судинної системи та обміну речовин. Закуска добре підходить до запеченого м'яса, курки або печені.

Відео

Інгредієнти

Булгур 150 г

Часник 2 зубчики

Малосольні огірки 2 шт.

Перець чилі 1 шт.

Лимон 1 шт.

Гірчиця в зернах 1 ч. л.

Зелена цибуля 50 г

М'ята 2 гілки

Петрушка 50 г

Кінза 50 г

Приготування

Салат "Табуле" з булгуром - Крок 1 1
Салат "Табуле" з булгуром - Крок 2 2
Салат "Табуле" з булгуром - Крок 3 3
1

Беремо пів кружки булгура і промиваємо, поки вода не стане прозорою. Потім заливаємо окріп у пропорції 1:2. Ставимо на повільний вогонь і варимо протягом 10-ти хвилин.

2

Далі наріжте тонкими слайсами маринований часник, а потім подрібніть. Попередньо замаринувати зубчики часнику можна так: залити водою, додати столову ложку оцту, дрібку солі і цукру, а потім залишити на 15 хвилин.

3

Наступним етапом кришимо кілька гілочок зеленої цибулі та висипаємо в глибоку тарілку.

Салат "Табуле" з булгуром - Крок 4 4
Салат "Табуле" з булгуром - Крок 5 5
Салат "Табуле" з булгуром - Крок 6 6
4

Відрізаємо стебла петрушки і кришимо листя якомога дрібніше. З'єднуємо з часником і цибулею в мисці.

5

Далі дрібно нарізаємо невеликий перець чилі, малосольні огірки і додаємо до салату.

6

Знімаємо кашу з вогню, трохи підсолюємо і додаємо рослинну олію. Овочі в салатній мисці необхідно заправити соком із половинки лимона, додати спеції за смаком і перемішати.

Салат "Табуле" з булгуром - Крок 7 7
Смачного!
7

З'єднайте овочі разом із крупою, перемішайте і подавайте до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Існує багато версій щодо походження салату Табуле. Найбільш імовірною вважається теорія, що страва належить до ливанської кухні. На цю думку наштовхує велика кількість зелені, спецій і кислуватий присмак. Також у цьому рецепті ми будемо використовувати крупу булгур, яка неймовірно корисна для здоров'я, травлення, серцево-судинної системи та обміну речовин. Закуска добре підходить до запеченого м'яса, курки або печені.