МоваЯзык
Головна Блоги

Салат "Табуле" з булгуром

Салат "Табуле" з булгуром - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Існує багато версій щодо походження салату Табуле. Найбільш імовірною вважається теорія, що страва належить до ливанської кухні. На цю думку наштовхує велика кількість зелені, спецій і кислуватий присмак. Також в цьому рецепті ми будемо використовувати крупу булгур, яка неймовірно корисна для здоров'я, травлення, серцево-судинної системи та обміну речовин. Закуска добре підходить до запеченого м'яса, курки або печені.

Відео

Інгредієнти

Булгур 150 г.

Часник 2 зубчики.

Малосольні огірки 2 шт.

Перець чилі 1 шт.

Лимон 1 шт.

Гірчиця в зернах 1 ч. л.

Зелена цибуля 50 г.

М'ята 2 гілки.

Петрушка 50 г.

Кінза 50 г.

Приготування

Салат "Табуле" з булгуром - Крок 1 1
Салат "Табуле" з булгуром - Крок 2 2
Салат "Табуле" з булгуром - Крок 3 3
1

Беремо півкружки булгура і промиваємо, поки вода не стане прозорою. Потім заливаємо окріп в пропорції 1:2. Ставимо на повільний вогонь і варимо протягом 10-ти хвилин.

2

Далі наріжте тонкими слайсами маринований часник, а потім подрібніть. Попередньо замаринувати зубчики часнику можна таким чином: залити водою, додати столову ложку оцту, дрібку солі і цукру, а потім залишити на 15 хвилин.

3

Наступним етапом кришимо кілька гілочок зеленої цибулі та висипаємо в глибоку тарілку.

Салат "Табуле" з булгуром - Крок 4 4
Салат "Табуле" з булгуром - Крок 5 5
Салат "Табуле" з булгуром - Крок 6 6
4

Відрізаємо стебла петрушки і кришимо листя якомога дрібніше. З'єднуємо з часником і цибулею в мисці.

5

Далі дрібно нарізаємо невеликий перець чилі, малосольні огірки і додаємо до салату.

6

Знімаємо кашу з вогню, трохи підсолюємо і додаємо рослинну олію. Овочі в салатній мисці необхідно заправити соком з половинки лимона, додати спеції за смаком і перемішати.

Салат "Табуле" з булгуром - Крок 7 7
Смачного!
7

З'єднайте овочі разом з крупою, перемішайте і подавайте до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати