СалатиСалат "Табуле"

Салат "Табуле" з булгуром

5
30
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Салат ''Табуле'' з булгуром

Існує багато версій щодо походження салату Табуле. Найбільш імовірною вважається теорія, що страва належить до ливанської кухні. На цю думку наштовхує велика кількість зелені, спецій і кислуватий присмак. Також у цьому рецепті ми будемо використовувати крупу булгур, яка неймовірно корисна для здоров'я, травлення, серцево-судинної системи та обміну речовин. Закуска добре підходить до запеченого м'яса, курки або печені.

Інгредієнти

Булгур150 г
Часник2 зубчики
Малосольні огірки2 шт.
Перець чилі1 шт.
Лимон1 шт.
Гірчиця в зернах1 ч. л.
Зелена цибуля50 г
М'ята2 гілки
Петрушка50 г
Кінза50 г

Приготування

cook step
1

Беремо пів кружки булгура і промиваємо, поки вода не стане прозорою. Потім заливаємо окріп у пропорції 1:2. Ставимо на повільний вогонь і варимо протягом 10-ти хвилин.

cook step
2

Далі наріжте тонкими слайсами маринований часник, а потім подрібніть. Попередньо замаринувати зубчики часнику можна так: залити водою, додати столову ложку оцту, дрібку солі і цукру, а потім залишити на 15 хвилин.

cook step
3

Наступним етапом кришимо кілька гілочок зеленої цибулі та висипаємо в глибоку тарілку.

cook step
4

Відрізаємо стебла петрушки і кришимо листя якомога дрібніше. З'єднуємо з часником і цибулею в мисці.

cook step
5

Далі дрібно нарізаємо невеликий перець чилі, малосольні огірки і додаємо до салату.

cook step
6

Знімаємо кашу з вогню, трохи підсолюємо і додаємо рослинну олію. Овочі в салатній мисці необхідно заправити соком із половинки лимона, додати спеції за смаком і перемішати.

cook step
7

З'єднайте овочі разом із крупою, перемішайте і подавайте до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти