Запіканка "Лінивий голубець": капусту парити не доведеться
Усі компоненти, які ми традиційно використовуємо для приготування голубців, можна поєднати у простій запіканці. І назва її – "Лінивий голубець". Інгредієнти потрібно просто подрібнити і перемішати. Страва запікається, виходить дуже ситною та соковитою.
Ідея приготування запіканки "Лінивий голубець" опублікована на сторінці фудблогерки Дарії з ніком recepti_dariko в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста – 1 кг
- фарш м’ясний – 500-700 г
- рис – 1 склянка
- морква – 1 шт.
- зелена цибуля – 1 пучок
- часник – 2 зубчики
- болгарський перець – 1 шт. (за бажанням)
- сметана – 3 ст.л.
- томатна паста – 70 г
- олія
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Рис зварити до напівготовності у підсоленій воді. Капусту нашаткувати, посолити, добре перетерти руками. Моркву натерти на великій тертці, цибулю нашаткувати.
2. На розігрітій олії спасерувати зелену цибулю хвилину, додати пропущений через прес часник, потім моркву. Обсмажити кілька хвилин. За бажанням можна протушкувати тут же і капусту хвилин 10-15, якщо любите, щоб вона була м’якшою.
3. Змішати усі овочі, додати болгарський перець.
4. Змішати рис із фаршем, посолити, поперчити. Форму для випічки змастити олією, викласти половину капусти, зверху весь фарш з рисом, потім капусту, що залишилася.
5. Зробити заливку: змішати сметану, томатну пасту та 800 мл води. Залити запіканку заправкою, накрити фольгою та випікати в розігрітій до 190 градусів духовці 1 годину 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: