Овочева запіканка

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Овочі необхідно вживати щодня. Про їхню користь не потрібно розповідати навіть дитині, але щоденне вживання одноманітної їжі може добряче набриднути.

Для того, щоб урізноманітнити раціон, можна приготувати овочеву запіканку. Це стане прекрасним застосуванням корисних продуктів і зробить їх ще смачнішими. Овочева запіканка, на відміну від м'ясної, набагато легша, дієтичніша і неймовірно корисна. Крім того, поєднання інгредієнтів змусить полюбити овочі, навіть якщо раніше вони вас не приваблювали своїм смаком.

Інгредієнти

Кабачок2 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Яйця3 шт.

Капуста білокачанна200 г

Цибуля1 шт.

Кріп1 пучок

Яловичий фарш450 г

Сіль1 ч. л.

Коріандр0,5 ч. л.

Перець чорний мелений0,5 ч. л.

Сушений часник1 ч. л.

Манна крупа2 ст. л.

Рослинна оліяЗа смаком

Сир твердий100 г

Помідор2 шт.

Приготування

Для початку на великій тертушці необхідно натерти кабачки, додати сіль і перемішати. Якщо шкірка занадто товста, краще спершу їх очистити.

Далі треба тонко нашаткувати капусту, а також дуже дрібними шматочками нарізати цибулину.

Також подрібнимо ножем перець, дрібно нашаткуємо кріп і натремо твердий сир за допомогою великої тертушки.

За цей час натерті кабачки пустили сік. Їх необхідно віджати, злити сік і додати фарш.

Туди ж відправляємо капусту, перець, кріп, цибулю, вбиваємо яйця, сиплемо спеції, манку і все ретельно перемішуємо.

Форму для запіканки треба змастити рослинною олією, а потім викласти туди отриману суміш і теж змастити зверху олією.

Овочеву запіканку треба поставити в духовку на 1 годину, встановивши температуру 180 градусів. За 15 хвилин до готовності слід викласти на страву нарізані помідори, посипати сиром і знову відправити в духовку.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!