Запіканка з гречки: що додати, щоб крупа тримала форму
Останнім часом гречка стала досить дорогим продуктом. Тому якщо каша після вечері залишається – викидати її дуже нераціонально. На такий випадок існує смачна запіканка. А для того, щоб крупа тримала форму, до неї додають манку.
Ідея приготування запіканки з гречки опублікована на сторінці фудблогерки з ніком pani_gotuye в Instagram.
Інгредієнти:
- будь-яка печінка – 400 г
- варена гречка – 80 г
- яйця – 2 шт
- цибуля – 100 г
- морква – 75 г
- молоко – 50 мл
- манка – 2 ст л
- часник – 1-2 зубчики
- сіль, перець спеції за смаком
- зелень за бажанням
- олія
Спосіб приготування:
1. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці та обсмажити разом до м‘якості на оліі. Дати трохи охолонути.
2. Печінку зачистити від плівки та прокрутити через м‘ясорубку. Зелень подрібнити. Часник пропустити через прес.
3. Додати до печінки яйця, гречку, цибулю з морквою, зелень, часник, сіль, перець за смаком та влити молоко. Все добре перемішати. Потім всипати манку, знову перемішати і залишити масу на 20-30 хвилин.
4. Коли манка розбухне, перекласти масу у форму для запікання, змащену олією. Готувати 40-45 хвилин за 190 . Потім вимкнути духовку і дати постояти запіканці ще 20 хв. Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: