Картопляна запіканка із сиром

Картопляна запіканка – досить популярна страва, яка чудово насичує і має гарний смак. Часто як начинку для картопляної запіканки використовують м'ясний фарш або овочі, затираючи її зверху сиром.

Сирна скоринка при запіканні має апетитний вигляд і виступає своєрідним скріпленням інгредієнтів страви. Крім того, сир чудово поєднується з картоплею за смаком, тому картопляна запіканка із сиром виходить неймовірно смачною і запашною.

Інгредієнти

Картопля1,2 кг

Сир твердий50 г

Курячий фарш500 г

Часник4-5 зубчиків

Цибуля1 шт.

Яйця1 шт.

Молоко0,5 склянки

СпеціїЗа смаком

СільЗа смаком

Томатна паста2 ст. л.

Соняшникова олія2 ст. л.

Вершкове масло30 г

Приготування

Спочатку треба подрібнити цибулю і обсмажити її в олії на попередньо розігрітій сковорідці.

Коли цибуля трохи розм'якне, додаємо до неї курячий фарш і обсмажуємо до зміни кольору м'яса, ретельно розбиваючи грудочки фаршу.

Далі необхідно додати томатну пасту, сіль, спеції, протушкувати пару хвилин, накрити суміш кришкою і вимкнути плиту.

Після чого слід відварити картоплю. Коли вона буде готова, треба збити її до стану пюре, додавши масло.

Коли картопляне пюре охолоне, потрібно додати яйце і ще раз збити міксером. Потім можна викладати частину отриманої маси на дно змащеної маслом форми.