Відео дняБігос із квашеної капусти: як приготувати смачну і ситну страву для всієї родини
Бігос – страва з капусти та м'яса, яка має польське походження. Овоч поєднують з соковитою свининою, а також дуже смачно додати гриби. Пропонуємо ознайомитись з рецептом, в основі якого саме квашена капуста.
Відео дняЯк приготувати бігос з квашеної капусти опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком cook with me at home в Instagram. Це надзвичайно смачно і бюджетно.
Інгредієнти:
- сушені гриби – 15 г
- окріп – 250 мл.
- квашена капуста – 1 кг.
- томатна паста – 50 г
- м’ясо (вирізка) – 500 г,
- копчені ковбаски – 80 г,
- морква – 250 г
- цибуля – 250 г
- олія – 50 мл.
- спеції: сіль, перець – за смаком, паприка – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Залити промиті гриби окропом на 30 хвилин (воду не виливати).
2. В розігріту з олією високу антипригарну сковорідку (в ідеалі гусятницю) викласти порізане м’ясо.
3. Смажити, помішуючи, поки воно не стане золотистим.
4. Посипати паприкою та додати порізану цибулю, перемішувати і смажити 5 хвилин.
5.Викласти потерту на грубу терку моркву, перемішати.
6. Через декілька хвилин додати порізані смужками гриби та воду в якій вони запарювалися.
7. Тушкувати під кришкою, час від часу помішуючи, до готовності м’яса.
8. Посолити, поперчити, додати томатну пасту, ковбаски, промиту квашену капусту.
9. Перемішати і тушкувати під кришкою, час від часу помішуючи, на середньому вогні до готовності капусти (залежно від ваших смаків, можна залишити капусту хрумкою, або приготувати до м’якості).
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: