Чи можна зберігати банани у холодильнику: розвіюємо міф
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Банани відомі нам не лише своїм цікавим смаком та красивим виглядом, але й тим, що вони псуються дуже швидко. Вже за декілька днів після придбання на них можна побачити чорні плями.
Так відбувається не через особливості фрукта, а через неправильні методи його зберігання. Здавалося б, банани повинні зберігатись у фруктовниці на кухні, але, як виявилось, це одне з найгірших місць. То як і де краще зберігати банани, розповідає FoodOboz.
Вважається, що оскільки банани походять із теплих країн, вони не полюбляють холоду й під його дією псуються набагато швидше. Але це лише міф, адже холод значно сповільнить процес псування та збереже банани свіжими довше, ніж за кімнатної температури.
Однак для зберігання бананів у холодильнику також існують свої правила. Там можна класти лише дозрілий, пожовтілий фрукт. А все через те, що холод, окрім процесу псування, також зупиняє процес дозрівання бананів. У результаті, шкірка фрукта потемніє, а ось сам банан всередині так і не досягне стиглості.
Тобто, якщо ви придбали незрілі банани, спочатку їх варто залишити за кімнатної температури й дочекатись, поки фрукт не пожовтіє. Лише після цього їх потрібно покласти до холодильника, де вони залишатимуться свіжими довго.
На OBOZ.UA є багато рецептів із використанням бананів:
