Банановий рулет

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Банановий рулет стане справжнім смачним десертом на вашому столі та точно не буде поступатися рулетам із магазину (особливо за складом). Така страва є універсальним варіантом десерту, який можна подати з будь-якого приводу та навіть без нього. Під запашну каву або чай із лимоном такий рулет буде найкращим частуванням для рідних та близьких.

Інгредієнти

Цукор4 ст. л. + 4 ст. л.

Пшеничне борошно4 ст. л. + 3 ст. л.

Вершкове масло2 ст. л.

Банан2-3 шт.

Яйця3 шт.

Ванілін1 уп.

Пекарський порошок1 д. л.

Молоко500 мл+ 200 мл

Вершки1 уп.

Крохмаль кукурудзяний1 ст. л.

Приготування

Білки трьох яєць збиваємо з 2 ст. л. цукру за допомогою міксера. Білки мають вийти щільними та не випадати з чаші, якщо її перевернути.

В окремій чаші збиваємо жовтки і 2 ст. л. цукру. Після цього додаємо розтоплене вершкове масло.

Додаємо в чашу з жовтками збиті білки.

У чашу з інгредієнтами всипаємо просіяне борошно, ванілін і пекарський порошок. Акуратно перемішуємо, після чого викладаємо у форму для випікання, яка застелена пергаментним папером.

Ми випікали наше тісто 10 хвилин за 170 градусів. Після цього дістаємо бісквіт із форми, не знімаючи пергамент. Скручуємо випічку в рулет і залишаємо на 10 хвилин.

Приготуймо начинку для нашого рулету. Для цього змішаємо в каструлі 4 ст. л. цукру, 3 ст. л. борошна, 500 мл молока і крохмаль. Варимо крем до готовності.