Десерт без заморочок: як приготувати смачний яблучний штрудель з тіста філо
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Яблучний штрудель не обов’язково готувати зі складного домашнього тіста. Для швидкого варіанту чудово підходить готове тісто філо. Яблука, кориця та волоські горіхи створюють ароматну начинку, а тонкі шари тіста після випікання стають рум’яними та хрусткими. Такий десерт легко приготувати до сімейного чаювання.
Ідея приготування лінивого штруделя з яблуками опублікована на сторінці viktoria cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- тісто філо – 10-12 листів
- вершкове масло – 100 г
- яйце – 1 шт.
Для начинки:
- яблука – 3-4 шт.
- волоські горіхи – 50-100 г
- цукор – 50 г
- ванільний цукор – 10 г
- кориця – 1-2 ст.л.
- вершкове масло – 50 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте яблука. Помийте їх, за бажанням очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
2. На сковороді розтопіть 50 г вершкового масла. Додайте яблука, звичайний і ванільний цукор та корицю. Перемішайте й готуйте приблизно 5 хвилин на середньому вогні, щоб фрукти трохи розм’якшилися.
3. Волоські горіхи подрібніть і додайте до яблук. Перемішайте, прогрійте начинку ще близько хвилини та зніміть сковороду з вогню. Дайте начинці трохи охолонути.
4. Розтопіть 100 г вершкового масла. Покладіть перший лист тіста філо на робочу поверхню та щедро змастіть його маслом.
5. Накрийте другим листом і знову промастіть. Повторіть процедуру з п’ятьма листами тіста, сформувавши основу для одного штруделя. Таким самим способом підготуйте другу порцію.
6. Викладіть яблучну начинку на тісто, залишаючи трохи вільного місця по краях. Обережно загорніть штрудель у рулет, щоб начинка залишилася всередині.
7. Перекладіть заготовки на деко, застелене пергаментом. Яйце збийте та змастіть ним поверхню кожного штруделя. Це допоможе отримати красиву золотисту скоринку.
8. Випікайте яблучний штрудель у духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся на колір тіста: воно має добре підрум’янитися та стати хрустким.
9. Готовий штрудель залиште на кілька хвилин, після чого наріжте порційними шматочками. За бажанням перед подачею його можна присипати цукровою пудрою або доповнити кулькою морозива..
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: