Десерт без хлопот: как приготовить вкусный яблочный штрудель из теста фило
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Яблочный штрудель не обязательно готовить из сложного домашнего теста. Для быстрого варианта отлично подойдет готовое тесто фило. Яблоки, корица и грецкие орехи создают ароматную начинку, а тонкие слои теста после выпечки становятся румяными и хрустящими. Такой десерт легко приготовить к семейному чаепитию.
Идея приготовления "ленивого" штруделя с яблоками опубликована на странице viktoria cooking в Instagram.
Ингредиенты:
- тесто фило – 10–12 листов
- сливочное масло – 100 г
- яйцо – 1 шт.
Для начинки:
- яблоки – 3–4 шт.
- грецкие орехи – 50–100 г
- сахар – 50 г
- ванильный сахар – 10 г
- корица – 1-2 ст.л.
- сливочное масло – 50 г
Способ приготовления:
1. Сначала подготовьте яблоки. Вымойте их, по желанию очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2. На сковороде растопите 50 г сливочного масла. Добавьте яблоки, обычный и ванильный сахар, а также корицу. Перемешайте и готовьте примерно 5 минут на среднем огне, чтобы фрукты немного размягчились.
3. Измельчите грецкие орехи и добавьте к яблокам. Перемешайте, прогрейте начинку еще около минуты и снимите сковороду с огня. Дайте начинке немного остыть.
4. Растопите 100 г сливочного масла. Положите первый лист теста фило на рабочую поверхность и щедро смажьте его маслом.
5. Накройте вторым листом и снова смажьте маслом. Повторите процедуру с пятью листами теста, сформировав основу для одного штруделя. Таким же образом подготовьте вторую порцию.
6. Выложите яблочную начинку на тесто, оставив немного свободного места по краям. Осторожно сверните штрудель в рулет, чтобы начинка осталась внутри.
7. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Взбейте яйцо и смажьте им поверхность каждого штруделя. Это поможет получить красивую золотистую корочку.
8. Выпекайте яблочный штрудель в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь на цвет теста: оно должно хорошо подрумяниться и стать хрустящим.
9. Готовый штрудель оставьте на несколько минут, после чего нарежьте порционными кусочками. По желанию перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой или дополнить шариком мороженого.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: