До гречки, картоплі і макаронів: як приготувати нежирні курячі котлети на обід

2 хвилини
918
До гречки, картоплі і макаронів: як приготувати нежирні курячі котлети на обід

Котлети – універсальний варіант обіду. Такі вироби можна подати абсолютно до будь-якого гарніру. Головне – щоб фарш вийшов соковитим і, при цьому, нежирним. Для цього вам знадобиться декілька простих компонентів.

Ідея приготування соковитих курячих котлет на обід опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Королівської (korolivska1) в Instagram. Вершкове масло для фаршу обов'язково має бути холодним.

До гречки, картоплі і макаронів: як приготувати нежирні курячі котлети на обід

Інгредієнти:

  • курячий фарш – 500 г
  • яйця – 1 шт.
  • панірувальні сухарі – 2 ст.л.
  • цибуля – 1 шт. (подрібнена)
  • часник – 1 зубчик (вичавити або натерти)
  • йогурт або сметана – 2 ст.л.
  • холодне вершкове масло – 2 ст.л.
  • сіль, перець, копчена паприка – за смаком
  • оливкова або рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

До гречки, картоплі і макаронів: як приготувати нежирні курячі котлети на обід

1. Для фаршу у глибокій мисці змішати курячий фарш.

2. Дрібно подрібнену цибулю, часник, яйце, сухарі, йогурт або сметану, розтоплене масло та спеції.

До гречки, картоплі і макаронів: як приготувати нежирні курячі котлети на обід

3. Добре вимісити масу, щоб вийшла однорідна структура.

До гречки, картоплі і макаронів: як приготувати нежирні курячі котлети на обід

4. Змочити руки водою і сформувати котлетки бажаного розміру.

До гречки, картоплі і макаронів: як приготувати нежирні курячі котлети на обід

5. На розігрітій сковорідці з олією обсмажити котлети на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.

До гречки, картоплі і макаронів: як приготувати нежирні курячі котлети на обід

6. Перекласти котлети на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир і подавати гарячими.

До гречки, картоплі і макаронів: як приготувати нежирні курячі котлети на обід

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти