К гречке, картофелю и макаронам: как приготовить нежирные куриные котлеты на обед

Котлеты – универсальный вариант обеда. Такие изделия можно подать абсолютно в любой гарнир. Главное – чтобы фарш получился сочным и, при этом, нежирным. Для этого вам понадобится несколько обычных компонентов.

Видео дня

Идея приготовления сочных куриных котлет на обед опубликована на странице фудблогера Виктории Королевской (korolivska1) в Instagram. Сливочное масло для фарша обязательно должно быть холодным.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г

• яйца – 1 шт.
• панировочные сухари – 2 ст.л.
• лук – 1 шт. (измельченная)
• чеснок – 1 зубчик (выжать или натереть)
• йогурт или сметана – 2 ст.л.
• холодное сливочное масло – 2 ст.л.
• соль, перец, копченая паприка – по вкусу
• оливковое или растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Для фарша в глубокой миске смешать куриный фарш.

2. Мелко измельченный лук, чеснок, яйцо, сухари, йогурт или сметану, растопленное масло и специи.

3. Хорошо вымесить массу, чтобы получилась однородная структура.

4. Смочите руки водой и сформуйте котлетки желаемого размера.

5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

6. Переложить котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и подавать горячими.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Диетические котлеты в духовке
• Рисовые котлеты
• Паровые котлеты в мультиварке