До картоплі, макаронів та будь-якої каші: як приготувати смачний гуляш зі свинини
Шматочок м'яса, який вже давно лежить у вашій морозилці, можна використати для приготування гуляшу. Така страва стане чудовим доповненням до будь-якого гарніру. Навіть звичайна каша стане дуже ситною та апетитною.
Як приготувати смачний гуляш зі свинини розповіла фудблогерка Катерина з ніком kathycoooks в Instagram. Завдяки соусу м'ясо точно не буде сухим.
Інгредієнти:
- свинина (лопатка або шия) – 400 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- томатний соус – 3–4 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.
- вода – 2–3 ст.л. (для крохмалю)
- консервований зелений горошок – 3-4 ст.л.
- сіль, перець, сушений часник, копчена паприка – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Свинину нарізати шматочками.
2. Обсмажити до рум’яної скоринки.
3. Додати нарізану цибулю та моркву, тушкувати разом кілька хвилин.
4. Додати спеції, томатний соус та залити водою (мʼясо має бути повністю покрите).
5. Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні приблизно 30-40 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.
6. Крохмаль змішати з водою до однорідності та влити в гуляш – соус стає густим, насиченим і блискучим.
7. В самому кінці додати зелений горошок і готувати ще хвилину.
8. Подавати з пюре, посипати зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: