Домашнє пісочне печиво на сметані: як приготувати смачний десерт до чаю
Домашнє пісочне печиво на сметані – це простий варіант випічки, який легко приготувати з доступних інгредієнтів. Воно виходить ніжним, розсипчастим і добре смакує як до ранкової кави, так і до вечірнього чаю. Такий десерт не потребує складних технік і підходить навіть для тих, хто готує нечасто. Аромат свіжої випічки швидко створює відчуття домашнього затишку.
Ідея приготування смачного домашнього печива з пісочного тіста опублікована на сторінці фудблогерки top havchik в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- борошно пшеничне – 250 г
- розпушувач – ½ ч.л.
- сіль – дрібка
- цукрова пудра – 1,5 ст.л.
- вершкове масло холодне – 125 г
- яєчні жовтки – 2 шт.
- сметана холодна – 1,5 ст.л.
Для подачі:
- цукрова пудра – для обкачування
- шоколад – для декору (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці з’єднайте просіяне борошно, розпушувач, дрібку солі та цукрову пудру. Добре перемішайте сухі інгредієнти.
2. Додайте холодне вершкове масло, нарізане шматочками, і швидко перетріть масу до стану дрібної крихти.
3. Введіть жовтки та холодну сметану, замісіть тісто короткими рухами, не перегріваючи його руками.
4. Сформуйте кулю, загорніть у харчову плівку і поставте в холодильник приблизно на одну годину.
5. Охолоджене тісто розділіть на кілька частин. З однієї сформуйте невеликі кульки вагою близько 30 грамів і злегка приплюсніть виделкою.
6. З іншої частини можна вирізати фігурки або сформувати печиво довільної форми.
7. Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 20-25 хвилин, поки печиво не стане рум’яним.
8. Після повного охолодження за бажанням прикрасьте розтопленим шоколадом або посипте цукровою пудрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: