Відео дняФранцузький пиріг "Невидимка": найпростіший рецепт смачної домашньої випічки
Найкращий літній пиріг – яблучний і готувати його можна абсолютно без тіста. Альтернативою тісту може бути лаваш а також тісто філо.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного французького яблучного пирога.
Інгредієнти:
- 1 кг яблук
- 3 великих яйця
- 70 г цукру (якщо яблука солодкі)
- 125 г пшеничного борошна
- 30 г розтопленого масла
- 120 мл молока (кімнатної температури)
- 1 ч. ложка розпушувача
- 1/2 ч. ложки меленої кориці
- 1/4 ч. ложки мускатного горіха
- 1/4 ч. ложки меленого імбиру
- дрібка гвоздики (на кінчику ножа)
- 1/4 ч. ложки солі
- 1 ч. ложка ванільного екстракту
Спосіб приготування:
1. Наріжте яблука дуже тонкими скибочками за допомогою ножа. У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю, мускатний горіх, імбир, гвоздику і сіль.
2. В іншій маленькій мисці змішайте розтоплене масло, молоко і ваніль.
3. У великій мисці збийте яйця з цукром на середній швидкості приблизно 90 секунд, поки суміш не стане світлою та трохи пухкою. Додайте половину борошняної суміші, перемішайте на низькій швидкості до з'єднання. Влийте олійно-молочну суміш і знову перемішайте, потім додайте борошно, що залишилося, і перемішайте до однорідності (не довго). Додайте в тісто нарізані яблука й акуратно перемішайте, щоб кожна скибочка була покрита.
4. Викладіть яблука в підготовлену форму шарами, намагаючись розмістити їх рівномірно. Вилийте зверху залишки тіста. Випікайте за 190°C приблизно 60 хвилин, поки верх не стане золотистим, а шпажка не буде виходити сухою.
Остудіть у формі не менше 1 години, після чого наріжте і подавайте!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: