Гарбуз запечений з м'ясним рагу в кисло-солодкому соусі: ситно та смачно
Гарбуз – дуже цінний, смачний та корисний овоч, який може бути основою для приготування смачних каш, супів, салатів. Ще її можна смачно тушкувати з м'ясом і сиром.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачного запеченого гарбуза, з м'ясом, морквою, грибами та сиром.
Інгредієнти:
- 2 гарбузи Хокайдо, або 1 великий
- 400 г ошийка
- 100 г кисло-солодкого соусу
- 1 цибуля
- 1 середня морква
- 1-2 зуб. часнику
- 1/2 болгарського перцю
- 100 г грибів
- 1-2 картоплини
- 150 мл томатного соку
- 50 г твердого сиру або моцарели
- сіль, перець, лавровий лист за смаком
Спосіб приготування:
1. Наріжте овочі, наріжте яловичину також, відбийте щоб м'ясо розм'якшилося і наріжте невеликими шматочками.
2. Підсмажте спочатку м'ясо, поступово додайте овочі, томатний сік, соус кисло-солодкий, картоплю і тушкуйте під кришкою 30-40 хвилин. Соліть наприкінці.
3. У гарбузі відріжте кришечки, заберіть серединки, змастіть маслом усередині і наповніть рагу, накрийте кришечками та запікайте при 200 градусах 1 годину.
При подачі гарячого рагу посипаємо сиром!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: