Гороховий суп, який сподобається всім: як приготувати вдалу страву для вечері
Гороховий суп – одна з тих страв, яка зігріває та надовго дарує відчуття ситості. Його легко приготувати з простих продуктів, а результат завжди виходить насиченим і ароматним. Такий суп смакує і в будні, і на сімейну вечерю, особливо якщо доповнити його копченим м’ясом та хрусткими грінками. Головне – правильно зварити горох та не поспішати з приготуванням.
Ідея приготування горохового супу з копченими крильцями на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки ptashka.oly в Instagram.
Інгредієнти:
- вода – 1,5 л.
- горох сухий – 100 г
- копчені курячі крильця – 3 шт.
- куряче філе – 1 шт.
- картопля – 2 середні
- цибуля – 1 середня
- морква – 1 середня
- часник – 1 зубчик
- сіль, перець, лавровий лист – за смаком
- петрушка, хлібні грінки – для подачі
Спосіб приготування:
1. Горох промийте під холодною водою та висипте в каструлю.
2. Додайте нарізану кубиками картоплю та куряче філе.
3. Влийте приблизно 1,5-2 літри води, посоліть, поперчіть і покладіть лавровий лист.
4. Варіть на слабкому вогні близько однієї години, доки горох не стане м’яким. Якщо хочете густий суп, залиште варитися трохи довше.
5. Тим часом цибулю наріжте дрібно, моркву натріть на дрібній тертці та обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого кольору.
6. Додайте засмажку у каструлю, покладіть копчені крильця та видавіть часник. Варіть ще близько 20 хвилин, щоб усі смаки добре поєдналися.
7. Подавайте гарячим, присипавши дрібно нарізаною петрушкою та додавши хрусткі грінки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: