Грушевий пиріг з прянощами: красива і оригінальна осіння випічка до чаю

Восени будь-яка випічка перетворюється на справжню магію. Господині додають ароматні спеції, сезонні фрукти, а також свою турботу та тепло, щоб створити вдома відчуття неймовірного затишку.

Відео дня

Шеф-кухар Ліза Глінська в Instagram розповіла рецепт приготування грушевого пирогу з прянощами. Він не лише красивий, але й має оригінальний смак із осінніми нотками.

Інгредієнти для груш у вині

• Груші – 10-11 шт
• Червона н\с вино – 750 мл

• Цукор – 100 гр
• Кориця
• Гвоздика
• Бадьян
• Кардамон

Інгредієнти для бісквіту

• Вершкове масло м’яке – 200 гр
• Цукрова пудра – 200 гр
• Яйця – 4 шт
• Борошно – 250 гр
• Розпушувач – 8 гр

Спосіб приготування

1. Груші очищуємо від шкірки, залишаючи хвостик.

2. Викладаємо груші у каструлю хвостиками догори та присипаємо цукром та додаємо вино і спеції.

3. Варимо на середньому вогні протягом 25-30 хвилин.

4. Дістаємо груші з каструлі а винний сиром проварюємо ще 15 хвилин.

5. Готуємо бісквіт. Вершкове масло збиваємо вінчиком до стану помади.

6. Додаємо цукрову пудру та перемішуємо.

7. Додаємо яйця. Перемішуємо.

8. До яєчної маси додаємо просіяне борошно з розпушувачем. Перемішуємо.

9. Форму діаметром 26 см змащуємо вершковим маслом та присипаємо борошном.

10. Тісто перекладаємо у форму та розрівнюємо.

11. Викладаємо груші на тісто трішки підкручуючи їх.

12. Хвостики груші обгортаємо фольгою.

13. Випікаємо при 165 градусах протягом 30-35 хвилин.

14. Виймаємо пиріг з духовку, звільняємо хвостики від фольги.

15. Просочуємо пиріг гарячим винним сиропом.

На OBOZ.UA є багато рецептів пирогів:

• Яблучний пиріг
• Пиріг з варенням
• Заливний пиріг