Відео дняХанука 2025: які традиційні страви мають бути на столі
Ханука – це одне з найважливіших юдейських свят, що триває протягом тижня. Під час нього прийнято запалювати свічки у спеціальній ханукії, щодня додаючи по одній до самого завершення свята. Також в ці дні прийнято готувати найбільш смачні та вишукані страви.
Відео дняПро те, які саме страви слід подавати до столу під час свята Хануки, розповідає FoodOboz. Вони настільки цікаві, що їх варто спробувати приготувати навіть на щодень.
Картопляні латкес
Ця страва чимось нагадує деруни і також готується із картоплі. Для смаження використовують велику кількість олії та подають зі сметаною або яблучним мусом.
Суфґанійот або гарбузові пончики
Це один з різновидів ханукальних страв на святковому столі може стати чудовою ідеєю для сніданку на кожен день. Вони мають яскраво виражений гарбузовий смак та точно сподобаються всім.
Суфґанійот з варенням
Свято Хануки знаменує перемогу світла над темрявою, оскільки колись одноденного запасу олії виставило на освітлення храму протягом восьми днів. Саме через це на свято прийнято подавати страви, що готуються із великою кількістю олії. Пончики з начинкою з улюбленого варення – саме така страва.
Баранячі гомілки з духмяними травами
Баранячі гомілки, тушковані на повільному вогні протягом тривалого часу – традиційна страва для ханукального столу. Під час приготування м’ясо тушкують у власному соці із додаванням томатів, часнику та розмарину. А для ідеального смаку додають червоне вино.
Яловича грудинка у пиві
Ця страва має два етапи приготування. На першому м’ясо спочатку обсмажується на пательні, після чого запікається у духовці. Другий етап – коли грудинка охолоне, її слід відправити на ніч до холодильника. Після цього ще раз запекти у духовій шафі.
Коктейль на основі горілки
Цей напій готується на горілчаній основі та має яскраво виражений присмак імбиру. Також до його складу входить кориця, мускатний горіх, гвоздика та цитрусові. Коктейль прийнято вживати за обідом протягом усього свята Хануки.
На OBOZ.UA є й інші рецепти юдейських страв: