МоваЯзык
Головна Блоги

Форшмак по-єврейськи

Форшмак по-єврейськи - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Форшмак
Поділитися

Форшмак – це страва, яка вже тривалий час належить до національної єврейської кухні. Рецептів цієї простої закуски існує багато. Проте, всі вони мають спільні риси: декілька однакових інгредієнтів, схожа подача, а також схожі процеси приготування.

Сьогодні ми приготуємо класичний єврейський форшмак. Він матиме насичений солоний присмак та аромат оселедця, легку кислу нотку яблука, а також ситність та поживність завдяки вершковому маслу та вареним яйцям. Подавати закуску ми будемо на підсмаженому без олії чорному хлібі.

Відео

Інгредієнти

Оселедець солений 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Яйця 2 шт.

Яблука 1 шт.

Вершкове масло 100 г.

Яблучний оцет 1 ст. л.

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Форшмак по-єврейськи - Крок 1 1
Форшмак по-єврейськи - Крок 2 2
Форшмак по-єврейськи - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться солений оселедець. Його потрібно ретельно почистити та філірувати.

2

Після цього варто відварити яйця, а також почистити від шкірки кисло-солодке яблуко та ріпчасту цибулю. Усі ці інгредієнти, а також вершкове масло розрізаємо на невеликі шматочки.

3

Отримане філе оселедця розрізаємо на шматочки довільної форми.

Форшмак по-єврейськи - Крок 4 4
Форшмак по-єврейськи - Крок 5 5
Форшмак по-єврейськи - Крок 6 6
4

Усі інгредієнти пропускаємо через м’ясорубку двічі.

5

Далі в отриману масу додаємо чорний мелений перець. Його кількість залежить від ваших смаків.

6

На завершальному етапі в нашу майбутню закуску вливаємо одну столову ложку яблучного оцту. Усі компоненти ретельно перемішуємо.

Форшмак по-єврейськи - Крок 7 7
Смачного!
7

Після цього підсмажуємо на сковорідці чорний хліб і викладаємо на нього нашу закуску. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати