Хрустка капуста "Пелюстка" без неприємного запаху та зайвих зусиль: ділимося рецептом корисної закуски
Капуста пелюстка – ідеальна домашня зимова закуска. Готується вона дуже просто, достатньо всього лише – нарізати капусту великими шматками, додати буряк і моркву. Маринад для овочів може бути як гарячий, так і холодний.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже хрусткої і смачної маринованої капусти пелюстки з буряком.
Інгредієнти:
- 1,5 кг капусти
- 1 велика морква
- 1 великий буряк
Для маринаду:
- 1,5 л води
- 6 ст л цукру
- 3 ст л солі
- 150 мл олії
- 150 мл оцту
- за бажанням 3 лаврові листки 6 перців горошком
Спосіб приготування:
1. Овочі нашаткуйте, капусту наріжте довільно.
2. Для маринаду: у воду додати все, крім перцю і лаврового листа. Довести до кипіння.
3. Викладіть на дно посуду тертий буряк і моркву, зверху капусту і так шарами. Зверху полийте маринадом, поставте зверху гніт і залиште на 2/3 доби під гнітом у теплі.
Щойно з'являться бульбашки, одразу прибираємо в холодильник!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: