Продукти, які дозволені у піст, можна поєднати у хрустких крокетах. Вони стануть чудовою альтернативою котлетам, підійдуть і на кожен день, і для святкового столу.

Ідея приготування хрустких крокетів з рису та грибів опублікована на сторінці фудблогерки kitchen yuliana в Instagram.

Інгредієнти:

• 250 г рису
• 150 г грибів (печериці або білі гриби ідеально підходять)
• 1 шт. цибуля
• сіль, перець – до смаку
• спеції до смаку
• 2 ст.л крохмалю за потреби
• панірувальні сухарі
• олія для смаження

Інгредієнти для кляру:

• 3 ст.л. борошна
• 100 мл. води
• сіль, перець чорний за смаком

Спосіб приготування:

1. Рис відварити.

2. Гриби дрібно нарізати та обсмажити на олії.

3. Туди ж додати дрібно нарізану цибулю.

4. Смажити декілька хвилин.

5. Зʼєднати рис, гриби з цибулею, сіль, перець чорний, спеції, італійські трави, паприку та крохмаль, якщо він потрібен, все добре перемішати.

6. Все об'єднати для кляру – він готовий.

7. Сформувати кульки – можна великі, можна малі, занурити в кляр, а після кляру в панірувальні сухарі.

8. Крокети можна смажити у великий кількості олії, а можна запікати в духовці за температури 180 С приблизно 20 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Харчо з рисом
• Рис з яйцем
• Тефтелі з рисом