Відео дняХрусткі смажені пиріжки з капустою: ділимось рецептом найвдалішого тіста
Пиріжки з капустою – улюблена страва в багатьох родинах. Особливо смачно їсти з томатним соком або улюбленим соусом. Для того, щоб ваші вироби вийшли вдалими, важливои правильно зробити тісто, яке не вбирає олію.
Відео дняІдея приготування найсмачніших смажених виріжків з капустою опублікована на сторінці фудблогерки zoshyt.receptiv в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- 45 г пресованих дріжджів
- 2 ст.л. цукру(без гірки)
- 1,5 ч.л. солі(без гірки)
- 750 мл. тепленької води
- 1 кг. борошна
Начинка:
- 1 велика капуста
- 2 цибулі
- 2 моркви
- сіль
- перець
- трішки курячої приправи
- лавровий листок
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. У миску влити воду, додати цукор та розмішати до розчинення.
2. Потім додати дріжджі, вимішати.
3. Частинами всипати просіяне борошно та сіль.
4. Вимішати ложкою, потім тісто вимісити (якщо дуже липне, руки змастити олією).
5. Прикрити і залишити на годину.
6. На маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати нашинковану капусту, натерту моркву. Всипати спеції, влити трішки води і на маленькому вогні тушкувати під кришкою близько 15 хв, охолодити.
7. З тіста сформувати невеликі кульки, розкотити, викласти начинку і защипнути краї, формуючи пиріжок.
8. Смажити до готовності у великій кількості олії. Після цього перекласти на паперовий рушник.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: