Ідеальна закуска для святкового столу: як приготувати соковитий курячий рулет з грибами в духовці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Курячий рулет з грибами та сиром – страва, яку можна приготувати і для звичайної вечері, і для святкового столу. Усередині він виходить соковитим, а грибна начинка та розплавлений сир додають насиченого смаку. Бекон під час запікання добре підрум’янюється і робить рулет особливо ароматним. Приготування не потребує складних продуктів, а сам рулет зручно нарізати порційними шматочками.
Ідея приготування соковитого курячого рулету в беконі опублікована на сторінці alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- бекон – 100 г
- печериці – 200 г
- твердий сир – 100 г
- крем-сир або майонез – за смаком
- сухий часник – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно підготувати гриби. Печериці нарізати невеликими кубиками. На розігріту сковорідку додати трохи олії, викласти гриби та обсмажувати їх на середньому вогні, поки вони не стануть м’якими, а зайва рідина не випарується.
2. Посолити, поперчити та залишити начинку трохи охолонути.
3. Курячий фарш перекласти в миску. Додати сіль, чорний перець і сухий часник, після чого добре перемішати, щоб спеції рівномірно розподілилися.
4. На аркуші харчової плівки або пергаменту викласти смужки бекону внахлест, формуючи прямокутний пласт. Зверху рівномірно розподілити курячий фарш.
5. Поверх м’ясного шару нанести тонкий шар крем-сиру або майонезу.
6. Твердий сир натерти на крупній тертці та розподілити по фаршу. Зверху викласти обсмажені печериці, залишаючи невеликий вільний край по периметру, щоб начинка не випадала під час згортання.
7. За допомогою плівки або пергаменту акуратно згорнути заготовку в щільний рулет. Потрібно стежити, щоб бекон опинився зовні та повністю огорнув рулет. Після цього перекласти його у форму для запікання швом донизу.
8. Запікати курячий рулет з грибами та сиром у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин. Наприкінці можна на кілька хвилин увімкнути режим конвекції, щоб бекон добре підрум’янився.
9. Готовий рулет дістати з духовки та залишити приблизно на 10 хвилин. Потім нарізати порційними шматочками та подавати. Страва добре тримає форму після короткого відпочинку, тому її зручно готувати заздалегідь до святкового столу.
10. Такий курячий рулет можна подавати гарячим як основну страву або охолодженим як закуску. Поєднання курятини, грибів, сиру та рум’яного бекону робить його ситним і доречним як для домашньої вечері, так і для святкового меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
