Ідеальне хачапурі на кефірі: готується без духовки
Смачне та пухке хачапурі можна дуже легко приготувати в домашніх умовах всього за 15 хвилин. Для основи вам знадобиться звичайний кефір, з якого вийде зробити вдале тісто. Духовку вмикати не доведеться, тому що виріб ідеально просмажується на сковорідці.
Ідея приготування лінивого хачапурі на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки zefirka recipes в Instagram. Для начинки поєднайте два види сиру.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 480 г
- кефір – 300 мл.
- яйце – 1 шт.
- олія – 20 г
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ч.л
- розпушувач – 10 г
Інгредієнти для начинки:
- сир сулугуні чи/та моцарела – 380 г
- яйце – 1 шт.
- масло для змащування
Спосіб приготування:
1. Кефір зʼєднати з яйцем, сіллю, цукром та олією.
2. Добре перемішати.
3. Додати поступово борошно та розпушувач.
4. Замішати тісто.
5. Поділити на 4 частини, розкотити.
6. Всередину покласти начинку.
7. Защіпити і знову розкотити.
8. Обсмажити на сухій сковорідці до румʼяності з обох боків.
9. Ще гарячим змастити маслом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: