Ідеальні домашні сирники для сніданку: як приготувати, щоб точно вийшли вдалими
Домашні сирники – один із найпопулярніших варіантів сніданку, який легко приготувати навіть з мінімального набору продуктів. Щоб вони вийшли ніжними всередині та з легкою золотистою скоринкою зовні, важливо правильно підготувати сир і не перевантажувати тісто борошном. Особливо смачними сирники стають після короткого запікання у вершках та вершковому маслі. Такий спосіб приготування робить їх м’якими, ароматними та дуже соковитими.
Ідея приготування ідеальних домашніх сирників опублікована на сторінці фудблогерки leleka.kitchen в Instagram.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 1 кг.
- жовтки – 3 шт.
- цукор – 5 ст.л.
- борошно – 3 ст.л.
- ваніль – за смаком
- борошно для формування сирників
Для запікання:
- вершки – 100 мл.
- вершкове масло – 50-70 г
- цукор – 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Сир перетріть через сито або добре розімніть виделкою. Завдяки цьому сирники будуть ніжними та однорідними.
2. Додайте жовтки, цукор, ваніль і борошно. Ретельно вимішайте масу руками до однорідності. Тісто має залишатися м’яким, але добре тримати форму.
3. Сформуйте з маси довгий рулет і наріжте його порційними шматочками. Кожен шматок обкачайте у борошні та сформуйте сирники за допомогою ножа або руками.
4. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії та обсмажте сирники з обох боків до легкої золотистої скоринки.
5. Після цього перекладіть сирники у форму для запікання. Полийте вершками, зверху посипте цукром і додайте шматочки вершкового масла.с
6. Поставте форму у розігріту духовку та запікайте приблизно 12-15 хвилин. Подавайте гарячими з ягодами, сметаною або улюбленим джемом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: