МоваЯзык

Аджика без варіння

Аджика без варіння - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Аджика
Поділитися

Аджика – це відома приправа, рецепт якої вигадали багато років тому в Абхазії. До її складу традиційно входить червоний перець, часник, пряні трави, а також сіль. За класичним рецептом овочі подрібнюються до однорідної маси, з’єднуються зі спеціями і тушкуються мінімум 30 хвилин. Соус виходить смачним та пікантним.

Однак, сьогодні ми хочемо познайомити вас із однією з варіацій цієї приправи. Ми пропонуємо рецепт аджики без варіння. До складу соусу входять помідори, гострий перець, часник, сіль та цукор.

Рецепт абсолютно простий, тому процес приготування у вас займе всього лиш декілька хвилин. Це пов’язано з тим, що ми не будемо піддавати термічній обробці жоден інгредієнт страви. Завдяки цьому аджика буде надзвичайно корисною та оригінальною за смаком.

Отже, спочатку ми подрібнимо помиті овочі, потім до них додамо спеції і вуаля – аджика готова. Тому відправляємо її у стерилізовані баночки, міцно закриваємо і ховаємо в холодильник.

Відео

Інгредієнти

Сіль 1 ч. л.

Цукор 2 ч. л.

Приготування

Аджика без варіння - Крок 1 1
Аджика без варіння - Крок 2 2
Аджика без варіння - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування страви ми помиємо помідори, відріжемо плодоніжку. Кожен томат розріжемо на кілька шматочків. Гострий перець помиємо та почистимо від насіння. Часник також почистимо та помиємо.

2

Тепер помідори, часник та перець потрібно подрібнити. Для цього нам необхідна або м’ясорубка, або блендер. Отримуємо однорідну рідку суміш.

3

Далі додаємо в неї маленьку ложечку солі. Гарненько перемішуємо всю суміш.

Аджика без варіння - Крок 4 4
Аджика без варіння - Крок 5 5
Аджика без варіння - Крок 6 6
4

Також сюди всипаємо увесь цукор.

5

Усі компоненти потрібно ретельно між собою перемішати. Бажано, щоб цей процес тривав не менше 5 хвилин.

6

Ну от і все – аджика готова. Наповнюємо неї простерилізовані банки, закриваємо їх і ставимо в холодильник.

Аджика без варіння - Крок 7 7
Смачного!
7

Аджика відмінно смакує з м’ясними та рибними стравами, є чудовим доповненням до хлібобулочних виробів, а також може бути і як самостійна закуска.

Аджика – це відома приправа, рецепт якої вигадали багато років тому в Абхазії. До її складу традиційно входить червоний перець, часник, пряні трави, а також сіль. За класичним рецептом овочі подрібнюються до однорідної маси, з’єднуються зі спеціями і тушкуються мінімум 30 хвилин. Соус виходить смачним та пікантним.

Однак, сьогодні ми хочемо познайомити вас із однією з варіацій цієї приправи. Ми пропонуємо рецепт аджики без варіння. До складу соусу входять помідори, гострий перець, часник, сіль та цукор.

Рецепт абсолютно простий, тому процес приготування у вас займе всього лиш декілька хвилин. Це пов’язано з тим, що ми не будемо піддавати термічній обробці жоден інгредієнт страви. Завдяки цьому аджика буде надзвичайно корисною та оригінальною за смаком.

Отже, спочатку ми подрібнимо помиті овочі, потім до них додамо спеції і вуаля – аджика готова. Тому відправляємо її у стерилізовані баночки, міцно закриваємо і ховаємо в холодильник.