Класичні котлети з курки: як приготувати, щоб точно вийшли соковитими
Класичні курячі котлети – одна з найпопулярніших домашніх страв. Вони прості у приготуванні та підходять для щоденного меню. Головне – правильно підготувати фарш і дотриматися кількох простих правил. Тоді котлети вийдуть ніжними та соковитими. Такий рецепт стане універсальним для обіду або вечері.
Ідея приготування скоовитих куряичх котлет опублікована на сторінці фудблогерки an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- білий хліб – 3-4 шматочки
- молоко або вода – для замочування хліба
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- борошно – для панірування
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
2. Обсмажте її на сковороді до м’якості та легкої золотистості. Саме обсмажена цибуля додає котлетам соковитості та ніжного смаку.
3. Білий хліб замочіть у молоці або воді на кілька хвилин. Після цього злегка відтисніть зайву рідину.
4. У мисці змішайте курячий фарш, обсмажену цибулю та підготовлений хліб.
5. Додайте сіль і перець за смаком. Добре вимісіть фарш до однорідної консистенції.
6. Вологими руками сформуйте котлети однакового розміру. Обваляйте їх у борошні з усіх боків.
7. Розігрійте сковороду з олією та викладіть котлети.
8. Обсмажуйте на середньому вогні з обох сторін до рум’яної скоринки та повної готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: