Класичні ситні котлети, які люблять всі: ділимось простим рецептом
Класичні домашні котлети готуються з додаванням великої кількості цибулі, розмоченого хліба та ароматних спецій. Саме така страва є улюбленою в багатьох родинах. Тому пропонуємо ознайомитись зі смачним рецептом, який точно вийде повторити.
Ідея приготування соковитих класичних котлет опублікована на сторінці фудблогерки Олени Карпюк (alionakarpiuk) в Instagram. Фарш можна зробити з декількох видів м'яса.
Інгредієнти:
- мʼясо на фарш (яловичина або свинина, або 50/50) – 500-600 г
- білий хліб – 300 г
- молоко або вода – 200 мл.
- цибуля – 1 велика або 2 середні
- сіль – 1,5 ч. л.
- чорний перець – за смаком
- олія – для смаження
- панірувальні сухарі – для обвалювання
Спосіб приготування:
1. Білий хліб залити молоком або водою і дати розмокнути 10-15 хвилин.
2. Подрібнити м'ясо на фарш.
3. Цибулю також пропусти через м’ясорубку.
4. Змішати всі інгредієнти: фарш, цибулю, батон та спеції.
5. Ретельно вимісити фарш до однорідної, липкої маси.
6. Сформувати котлети руками, злегка вологими. Обкотити у панірувальних сухарях.
7. Обсмажити з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки (по 3-4 хвилини з кожного боку), потім накрити кришкою і протушкувати 5-7 хвилин на мінімальному вогні або довести в духовці 10-15 хвилин за температури 180 градусів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: