Суп з броколі – поживна та смачна страва на обід або вечерю. Для того, щоб бульйон не був жирним, використайте для нього соковите куряче філе. А замість звичної засмажки додайте просто подрібнені овочі.

Ідея приготування легкого супу з броколі опублікована на сторінці фудблогера mil alexx в Instagram.

Інгредієнти:

• 200 г філе стегна
• 2 середнього розміру картоплини
• 1 невелика цибулина
• 1 морквина
• 50 г рису
• 200 г суміші заморожених овочів
• 200 г броколі (або цвітної чи брюсельської) капусти
• спеції: сіль, перець, приправа 10 овочів (або приправа до супу)
• 2,5 л води

Спосіб приготування:

1. Залити водлю і поставити варитись нарізане м’ясо зі стегна, картоплю і 2 ложки рису.

2. Після того, як під час кипіння з’явиться піна, зібрати її шумівкою кілька разів.

3. Дрібно нарізати цибулю і моркву, додати в суп.

4. Якщо використовуєте свіже броколі, то час його приготування займає приблизно 20-25 хвилин. Якщо ж купувати заморожене, то його потрібно закидати за 10 хвилин до готовності.

5. Покласти броколі в суп, разом з мексиканською сумішшю.

6. Додати спеції за смаком, варити 10-20 хвилин.

7. Перемішати і дати настоятись 15 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Місо суп із креветками
• Гарбузовий суп
• Суп з фрикадельками та галушками