Відео дняКорисний та дуже смачний салат з печінкою, сиром, зеленню та смачною заправкою: рецепт страви на кожен день
Печінка – дуже корисний продукт, у якому є вітаміни А, В1, В2, В3, В6, В9 (фолати), В12, C, D, а також холін, залізо, мідь, цинк, селен, фосфор та всі незамінні жирні та амінокислоти. Їсти печінку найкраще у вареному чи запеченому, тушкованому вигляді.
Відео дня
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачного, корисного та ситного салату з печінкою, зеленню, сиром та грушею.
Інгредієнти:
- Куряча печінка 200 г
- Груша 1 шт.
- Кукурудзяний крохмаль 2 ст.л
- Часник 3-4 зуб.
- Соєвий соус 2 ст.л
- Вершкове масло 1 ст.л
- Мед 1 ч.л
- Листя салату
- Сир Дорблю 100 г
Заправка:
- Базилік 1 гілочка
- Зерниста гірчиця 1 ч.л
- Сік лайма 1 ст.л
- Мед 1/2 ч.л
- Оливкова олія 2 ст.л
- Сіль з перцем за смаком
Спосіб приготування:
1. Печінку очищаємо від плівок, найзручніше зробити це в холодній воді.
2. Посипаємо печінку сіллю і перцем, паніруємо в крохмалі і обсмажуємо на олії з часником і соєвим соусом.
3. Грушу карамелізуємо на вершковому маслі з медом до рум'яного кольору.
4. Усі інгредієнти для соусу кидаємо в чашу блендера та подрібнюємо, потім проціджуємо через сито.
5. При подачі збираємо всі інгредієнти, поливаємо заправкою (листя салату можна заправити в окремому посуді) і зверху затираємо сиром із блакитною пліснявою!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: