Овочевий салат – безпрограшна страва в період весни. Дуже важливо обирати правильні заправки, щоб зберегти користь усіх компонентів та довершити смак.

Ідея приготування свяжого зеленого салату опублікована на сторінці фудблогерки anna zelenska в Instagram.

Інгредієнти:

• капуста – 1/2 невеликої
• огірок – 1 шт.
• зелена цибуля – 20 г

Інгредієнти для соусу:

• зелень кропу – 20 г
• авокадо – 1/2
• лимонний сік – 1 ст.л.
• сіль - 1/4 ч.л.
• цукор – дрібка
• горішки (кеш’ю або будь-які) – 1 ст.л.
• оливкова олія – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно нарізати, додати нарізаний огірок і зелену цибулю.

2. Для заправки змішати авокадо, зелень кропу або петрушки, лимонний сік, сіль, цукор, горішки та олію.

3. Збити все блендером до однорідності.

4. Заправити салат.

5. Одразу подавати до столу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Цвітна капуста під соусом бешамель
• Тушкована капуста з м'ясом і грибами
• Тушкована капуста з рисом і м'ясом