Котлети будуть дуже ніжними та соковитими: додайте у фарш вівсяні пластівці

Замість хліба, який всі звикли додавати у фарш на котлети, значно краще буде покласти запарену вівсянку. Вироби з таким інгредієнтом будуть дуже м'якими, соковитими і зовсім не сухими. Технологія дуже проста – з нею впорається кожна господиня.

Відео дня

Ідея приготування соковитих м'ясних котлет з вівсяними пластівцями опублікована на сторінці фудблогерки з ніком receptoria 18 в Instagram. Після обсмаження котлет потрібно трохи їх протушкувати на сковорідці з додаванням води.

Інгредієнти:

• фарш курячий – 450 г
• фарш свинний – 450 г
• цибуля – 2 шт.
• часник – 2 зубчика
• яйця – 2 шт.
• вівсяні пластівці – 70 г
• молоко – 100 мл.
• приправа вірменська
• приправа 12 овочів
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. Пластівці залити молоком.

2. У великому посуді поєднати курячий фарш і фарш зі свинини.

3. Додати зблендеровану цибулю та два зубчика часнику.

4. Покласти спеції, два яйця та розбухші вівсяні пластівці.

5. Все добре перемішати.

6. Додати дві столові ложки соняшникової олії.

7. Відставити на 20 хвилин.

8. Сформувати котлети, обсмажити на розігрітій сковорідці з олією до золотистої скоринки.

9. Коли котлети вже підсмажились з обох боків – додати у сковрідку трохи води і накрити кришкою, щоб вироби трохи протушкувались і були соковитими.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Парові котлети в мультиварці
• Рисові котлети