Краще за будь-яку ковбасу: соковитий м’ясний рулет із курячого філе з курагою та чорносливом

Якщо ви хочете приготувати смачний м’ясний рулет, ідеальною основою для цього стане куряче філе. А для насиченого смаку можна додати чорнослив, курагу, а для соковитості – обов’язково маринад із майонезу та гірчиці.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, соковитого рулету з курячого філе з чорносливом і курагою.

Інгредієнти:

• 2 шматочки курячого філе (600 г)
• 50 г чорносливу
• 50 г кураги
• 50 г горіхів
• 150 г твердого сиру (для начинки та для скоринки)

Для маринаду:

• 3 ст. л. майонезу або сметани
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. американської гірчиці
• 3 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготуємо м'ясо для рулету. Беремо філе і з одного боку робимо надріз, але не до кінця. Розгортаємо філе, накриваємо харчовою плівкою і злегка відбиваємо.

2. Для маринаду: змішуємо майонез, олію, спеції, часник і гірчицю. Перемішуємо і змащуємо філе. Зверху викладаємо курагу та чорнослив, посипаємо подрібненими горіхами та натертим сиром. Загортаємо філе з начинкою у рулет і перекладаємо у форму, змащуємо маринадом, накриваємо фольгою та ставимо в духовку.

3. Запікаємо при 180 °C протягом 40 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування знімаємо фольгу, посипаємо сиром і допікаємо до утворення золотистої скоринки.

Потім даємо рулетам повністю охолонути, а потім нарізаємо!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Котлети по-французьки