Биточки по-французьки готуються як на кожен день, так і для святкового столу. Рецепт запечених курячих відбивних дуже простий. На Новий рік або інші свята ви також можете використовувати свинячу шийну вирізку, але м'ясо вийде жорсткішим. Кожна господиня додає в цю страву свою родзинку, наприклад, гриби. Найкраще готувати м'ясо по-французьки в мультиварці або духовці, а не на сковороді. Так філе не тільки просмажиться, а й просякне власним соком.
Інгредієнти
Куряче філе1 кг |
Сир твердий200 г |
Майонез180 г |
Перець болгарський червоний3 шт. |
Цибуля ріпчаста2 шт. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Рослинна олія3-4 ст. л. |
Приготування
Розріжте м'ясо на невеликі шматочки. Покладіть філе у поліетиленовий пакет і відбийте з двох боків.
Тепер солимо і перчимо куряче філе з обох боків. Потім наріжте цибулю тонкою соломкою.
Болгарський перець також наріжте дрібними кубиками, приберіть насіння заздалегідь.
Добре змішайте тертий сир із майонезом.
Покладіть у форму для запікання фольгу або спеціальний папір. Змастіть рослинною олією. Викладіть м'ясо щільно одне до одного.
Зверху викладіть цибулю, потім болгарський перець і в кінці сирно-майонезний соус. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Поставте м'ясо запікатися на 40 хвилин. За 5 хвилин до кінця можна посипати страву подрібненим часником для аромату і терпкого смаку. Смачного!