Кращий за м'ясний: як приготувати соковитий шашлик зі скумбрії

Скумбрія – дуже смачна та бюджетна риба. Її можна запікати, тушкувати, маринувати. Також цей продукт підходить навіть для шашлику.

Відео дня

Ідея приготування шашлику зі скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки Олени Карпюк (alionakarpiuk) в Instagram. Особливого смаку страві додає пікантний соус з гірчицею та медом.

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.
• гірчиця діжонська – 2 ч.л.

• гірчиця французька – 2 ч.л.
• соєвий соус – 2-3 ч.л.
• мед – 3 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Підморожену скумбрію почистити.

2. Нарізати на шматочки.

3. Вийняти кісту і закрутити в рулетик.

4. Такі рибні рулетики нанизати на шпажки.

5. Для соусу зʼєднати мед, гірчицю та соєвий соус.

6. Солити не потрібно.

7. Рибу викласти на пергамент, змастити соусом та відправити в розігріту на 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Скумбрія в духовці під сметанковим соусом
• Фарширована скумбрія
• Маринована скумбрія