Лучше мясного: как приготовить сочный шашлык из скумбрии

Скумбрия – очень вкусная и бюджетная рыба. Ее можно запекать, тушить, мариновать. Также этот продукт подходит даже для шашлыка.

Видео дня

Идея приготовления шашлыка из скумбрии опубликована на странице фудблогера Елены Карпюк (alionakarpiuk) в Instagram. Особый вкус блюду придает пикантный соус с горчицей и медом.

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт.
• горчица дижонская – 2 ч.л

• горчица французская – 2 ч.л.
• соевый соус – 2-3 ч.л.
• мед – 3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Подмороженную скумбрию почистить.

2. Нарезать на кусочки.

3. Вынуть кисту и закрутить в рулетике.

4. Такие рыбные рулетики нанизать на шпажки.

5. Для соуса соединить мед, горчицу и соевый соус.

6. Солить не нужно.

7. Рыбу выложить на пергамент, смазать соусом и отправить в разогретую на 180 градусов духовку на 30 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия в духовке под сливочным соусом
• Фаршированная скумбрия
• Маринованная скумбрия