Закуски

Маринована скумбрія

легко
20
4.5
Валерій Пономар
Валерій Пономар
Валерій ПономарВсі рецепти повара
Маринована скумбрія

Скумбрія – один з найпростіших, найсмачніших і найкорисніших продуктів, який можна маринувати, солити, запікати, тушкувати!

Який маринад краще підходить для засолювання скумбрії:

Кулінари радять найкраще готувати рибу в гарячому маринаді, а саме – потрібно в сотейнику довести до кипіння 1 літр води, туди додати цибулю, спеції, кип'ятити 10 хвилин і після охолодити маринад і тільки після можна залити рибу!

Інгредієнти

Скумбрія1-2 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Сіль100 г
Цукор30 г
Вода1 л
Стебло селери1 шт.
Лавровий лист2 шт.
Чорний перець горошок10 шт
Перець духмяний5 шт.

Приготування

cook step
1

Скумбрію добре очищаємо від нутрощів і чорних плівок, видаляємо голову та плавці, нарізаємо на шматочки 2-2,5 см.

cook step
2

У сотейнику доводимо до кипіння 1 л води і додаємо всі інгредієнти для бульйону, кип'ятимо 10 хвилин.

cook step
3

Бульйон повинен повністю охолонути, і лише тоді заливаємо рибу, і прибираємо в холодильник у герметичному посуді на 24 години.

cook step
4

Готова риба!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Швидка піца на сковороді

Швидка піца на сковороді

Піцу люблять всі і неважливо з якою вона начинкою, головне аби побільше. В такому випадку, що може бути краще, ніж приготувати її самостійно з ...
Лілія Цвіт
Лілія Цвіт
1
легко
5
4.5
Картопляні чипси

Картопляні чипси

Перегляд улюбленого фільму чи звичайні посиденьки з друзями дуже важко уявити без такого смачного снеку, як чипси. Але у час, коли активно ...
Тетяна Литвинова
Тетяна Литвинова
1
легко
60
4.5

Зараз ми готуємо

Всі рецепти