Курка буде ніжною та соковитою: в чому краще замаринувати
Для курки ідеально підійде маринад на основі апельсиново соку. М'ясо з ним вийде дуже м'яким та ніжним. Такий рецепт ідеально підійде для новорічного святкування.
Ідея приготування соковитих курячх стегон в апельсиновому маринаді опублікована на сторінці фудблогерки iren.lazun в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі стегна – 4-6 шт.
- апельсин – 2 шт.
- соєвий соус – 2 ст.л.
- цукор – 1 ст.л.
- часник – 3-4 зубчики
- сіль – 1 ч.л.
- копчена паприка – 1 ч.л.
- чорний перець мелений – 1/2 ч.л.
- розмарин – декілька гілочок
Спосіб приготування:
1. Курячі стегна промиваємо, промокаємо паперовим рушником і викладаємо в форму в якій будемо запікати.
2. Апельсин розрізаємо на 2 половинки і вичавлюємо сік в окрему мисочку, туди додаємо соєвий соус, цукор, сіль, паприку, перець,часник.
3. Розмішати до розчинення цукру і залити стегна, можна ще посипати цедрою апельсина,ставимо в холодильник маринуватись на 1-2 годинки.
4. Дістати, викласти зверху розмарин за бажанням.
5. Поставити випікатись у попередньо розігріту духовку за температури 200 С, 40-60 хв до готовності м’яса.
6. В процесі можна ще поливати маринадом, а в кінці можна ще увімкнути конвекцію на 5-7 хв для золотистої скоринки.
7. Прибрати запечений розмарин, прикрасити порізаними апельсинами за бажанням і свіжим розмарином.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: