Курячі гомілки по-новому: як смачно приготувати м'ясо в духовці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Курячі гомілки легко перетворити на особливу страву, якщо використати простий маринад і приготувати ароматний соус. М'ясо виходить соковитим усередині, а зверху має рум'яну скоринку. Такий рецепт чудово підійде для сімейної вечері або святкового столу. До того ж усі інгредієнти доступні, а процес приготування не займає багато часу.
Ідея приготування соковитих курячих гомілок на сковорідці опублікована на сторінці mariiam foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 8 шт.
- соєвий соус – 2 ст.л.
- олія – 1 ст.л.
- сухий часник – 1 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
- копчена паприка – 1 ч.л.
- карі – 1 ч.л.
Для вершково-часникового соусу:
- вершкове масло – 60 г
- часник – 1-2 зубчики
- пармезан – 50 г
- свіжа петрушка – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. На кожній курячій гомілці зробіть по два неглибокі надрізи вздовж кістки. Це допоможе маринаду краще проникнути всередину, а м'ясо приготується рівномірніше.
2. Перекладіть гомілки у форму для запікання або глибоку миску. Додайте соєвий соус, олію, сухий часник, сіль, копчену паприку та карі. Добре перемішайте, щоб кожен шматочок був повністю вкритий спеціями.
3. Розігрійте духовку до 190 градусів. Запікайте гомілки приблизно 22-25 хвилин, перевернувши їх один раз у середині приготування. М'ясо має добре підрум'янитися та повністю пропектися.
4. Поки курка запікається, приготуйте соус. У невеликій каструлі або сковорідці розтопіть вершкове масло на слабкому вогні. Додайте подрібнений часник і прогрійте його близько хвилини, щоб він став ароматним. Потім зніміть із вогню, всипте дрібно натертий пармезан і додайте подрібнену петрушку. Перемішайте до однорідності.
5. Готові гарячі курячі гомілки викладіть на тарілку та одразу полийте вершково-часниковим соусом. Подавайте страву відразу після приготування з улюбленим гарніром або свіжими овочами.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
