Літній полунично-банановий десерт: готується без випікання
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У спекотний сезон особливо хочеться легких і холодних десертів, які не потребують випікання.Саме тому полунично-бананові десерти стають популярним вибором для домашнього приготування.Вони готуються з доступних продуктів і не потребують складних кулінарних навичок.Такий десерт добре підходить як для щоденного меню, так і для частування гостей.Головна перевага – простота приготування та ніжна текстура готової страви.
Ідея приготування легкого полунично-бананового десерту без випікання опублікована на сторінці фудблогерки chudnova.food в Instagram.
Інгредієнти:
- желатин – 25 г + 70 мл. холодної води
- банани – 2 шт. (приблизно 250 г у очищеному вигляді)
- лимонний сік – 2 ст.л.
- полуниця – 250 г
- кисломолочний сир – 350 г
- йогурт класичний – 400 г
- згущене молоко – 160 г
- білий шоколад – 30 г
Спосіб приготування:
1. Залийте желатин холодною водою, перемішайте та залиште для набухання відповідно до інструкції на упаковці. Це основа, яка допоможе десерту тримати форму без випікання.
2. Поки желатин набухає, підготуйте фрукти. Банани наріжте шматочками та скропіть лимонним соком, щоб вони не темніли. Полуницю також наріжте середніми шматочками.
3. У глибокій мисці з’єднайте кисломолочний сир, класичний йогурт і згущене молоко. Усі інгредієнти ретельно перебийте блендером до однорідної кремової маси без грудочок. Саме ця основа формує ніжну текстуру десерту.
4. Желатин розтопіть на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовій печі, не доводячи до кипіння.
5. Додайте кілька ложок сирної маси до желатину, швидко перемішайте, а потім введіть отриману суміш у загальну масу, постійно помішуючи. Це потрібно для рівномірного розподілу желатину.
6. Далі додайте нарізані банани та полуницю до сирної основи й обережно перемішайте, щоб зберегти шматочки фруктів.
7. Форму для десерту застеліть пергаментом. Для зручності можна злегка змастити її олією – так папір краще триматиметься. Перелийте готову масу у форму, розрівняйте поверхню.
8. Зверху посипте натертим або дрібно нарізаним білим шоколадом. Поставте десерт у холодильник щонайменше на 5 годин, а найкраще – на ніч, щоб він повністю стабілізувався.
9. Перед подачею обережно дістаньте десерт із форми та наріжте порційними шматками. Це простий варіант літнього полунично-бананового десерту без випікання, який поєднує ніжність сиру, свіжість ягід і легку солодкість.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
