Манник на кефірі: для тіста навіть не знадобиться борошно

Манник – популярна домашня випічка до чаю. Такий десерт можна зробити максимально дієтичним, якщо не додавати борошно. Завдяки манці тісто буде тримати форму, а кефір зробить текстуру дуже пухкою та ніжною.

Відео дня

Ідея приготування пухкого манника без борошна опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Редько (tsarlova n) в Instagram. Дуже смачно додати кокосову стружку.

Інгредієнти:

• манна крупа – 1 склянка ( 250 мл)
• кефір – 1 склянка ( 250 мл)

• яйця – 2 шт
• цукор – 0,5 склянки
• кокосова стружка – 0,5 склянки (за бажанням)
• вершкове масло – 70 г
• ванільний цукор – 1 пакетик
• сода – 0,5 ч.л.
• сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Манну крупу зʼєднати з кефіром та відставте на 15-20 хвилин.

2. Яйця збити з цукором , ванільним цукром і сіллю до пишної маси.

3. Перемішати з манкою.

4. Влити розтоплене вершкове масло.

5. Всипати кокосову стружку.

6. Всипати соду і ще раз добре перемішати.

7. Відставити на 5 хвилин.

8. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35-45 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Яблучний пиріг на кефірі з манкою
• Бюджетні пряники на кефірі
• Шашлик на кефірі