Манник на кефире: для теста даже не понадобится мука

Манник – популярная домашняя выпечка к чаю. Такой десерт можно сделать максимально диетическим, если не добавлять муку. Благодаря манке тесто будет держать форму, а кефир сделает текстуру очень воздушной и нежной.

Видео дня

Идея приготовления воздушного манника без муки опубликована на странице фудблогера Анастасии Редько (tsarlova n) в Instagram. Очень вкусно добавить кокосовую стружку.

Ингредиенты:

• манная крупа – 1 стакан (250 мл.)
• кефир – 1 стакан (250 мл.)

• яйца – 2 шт.
• сахар – 0,5 стакана
• кокосовая стружка – 0,5 стакана (по желанию)
• сливочное масло – 70 г
• ванильный сахар – 1 пакетик
• сода – 0,5 ч.л.
• соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Манную крупу соедините с кефиром и отставьте на 15-20 минут.

2. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной массы.

3. Перемешать с манкой.

4. Влить растопленное сливочное масло.

5. Всыпать кокосовую стружку.

6. Всыпать соду и еще раз хорошо перемешать.

7. Отставить на 5 минут.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Яблочный пирог на кефире с манкой на кефире
• Бюджетные пряники на кефире
• Шашлык на кефире