М'ясні крученики по-новому: що додати в начинку для вдалого смаку

Крученики – традиційна українська страва, яку можна приготувати і на святковий стіл, і просто на обід. В м'ясо загортають різноманітну начинку: гриби, сало. Пропонуємо ідею, для якої вам знадобиться натертий сир – вийде дуже смачно.

Відео дня

Ідея приготування соковитих кручеників з курячого філе з сиром опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram. Особливої соковитості додасть овочева засмажка.

Інгредієнти:

• куряче філе – 3-4 шт.

• вершки 20 % – 200 мл.
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1-2 шт.
• сир твердий – 50 г.
• сіль, перець – за смаком
• вʼялені томати – 1 банка
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Мʼясо порізати на шматочки і відбити під харчовою плівкою.

2. Посолити, поперчити і поставити в холодильник на 10-15 хвилин.

3. Для начинки посмажити цибулю з морквою до мʼякості. Коли засмажка охолоне, додати потертий сир і перемішати.

4. На мʼясо викласти начинку, потім вʼялений помідор.

5. Завернути в рулет, скріпити зубочисткою.

6. Смажити на олії з усіх сторін.

7. Перекласти в інший посуд, вийняти зубочистки.

8. У сковорідці підсмажити часник, додати трохи води.

9. Покласти сюди крученики, залити вершками трохи розбавленими з водою і тушкувати хвилин 20 під кришкою, періодично перевертаючи.

10. До готової страви за бажанням додати зелень.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат з філе курки
• Шашлик із курячого філе
• Биточки з курячого філе