Найсмачніша шакшука з помідорами та перцем: обов'язково приготуйте цього літа

У сезон свіжих овочів особливо хочеться готувати прості та ароматні страви. Шакшука – один із тих рецептів, який ідеально підходить для літніх сніданків, обідів або легкої вечері. Поєднання соковитих помідорів, солодкого перцю та яєць робить її ситною і дуже смачною. А головне – для приготування знадобиться мінімум часу та доступні продукти.

Ідея приготування смачної шакшуки на сніданок опублікована на сторінці cook julija simonchuk в Instagram.

Інгредієнти:

• помідори – 3-5 шт.
• солодкий перець – 2 шт.
• цибуля ріпчаста – 2 шт.
• томатна паста – 1 ст.л.
• часник – 2 зубчики
• яйця курячі – 5-6 шт.
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• свіжа зелень – для подачі

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуйте всі овочі. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, перець – невеликими смужками, а помідори – кубиками. Якщо шкірка помідорів здається занадто щільною, її можна попередньо зняти.

2. На розігрітій сковорідці обсмажте цибулю до м'якості та легкого золотистого кольору. Додайте солодкий перець і готуйте ще кілька хвилин, періодично помішуючи.

3. Після цього викладіть у сковорідку помідори, томатну пасту та подрібнений часник. Посоліть, поперчіть і тушкуйте овочі на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин, поки соус не стане густішим.

4. Коли овочева основа буде готова, зробіть у ній невеликі заглиблення та обережно розбийте яйця. Накрийте сковорідку кришкою та готуйте ще 5-7 хвилин – залежно від того, яку консистенцію жовтка ви любите.

5. Перед подачею посипте шакшуку свіжою зеленню. Найкраще смакує вона гарячою, разом зі свіжим хлібом, підсмаженими тостами або лавашем.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирники без яєць
• Деруни без яєць
• Налисники на воді без яєць