Найсмачніша скумбрія в томатному маринаді: можна їсти вже за добу
Скумбрія – дуже м'ясиста і скоовита риба. Її часто запікають в духовці з різними овочами. Також продукт дуже смачно замаринувати в пряному соусі.
Ідея приготування маринованої скумбрії в томатному соусі опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- скумбрія свіжоморожена - 1 шт. (велика)
- цибуля 2 шт.
Інгредієнти для маринаду:
- томатний соус – 250 г
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
- олія – 100 мл.
- оцет – 80 мл.
- лавровий лист – 2-3 шт.
- коріандр горошком – 1 ч.л.
- чорний перець горошком – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Зі скумбрії видалити все зайве, нарізати на шматочки.
2. Викласти у скляну форму.
3. Додати нарізану півкільцями цибулю.
4. В сотейник вилити томатний соус, додати олію та оцет.
5. Додати цукор та сіль.
6. Додати перець та лаврове листя.
7. Соус закип'ятити, а потім охолодити.
8. Охолодженим маринадом залити рибу.
9. Поставити рибу в холодильник на добу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: