Найсмачніші рівненські бендерики з млинців: як приготувати популярну українську страву
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Ситні рівненські бендерики з млинців – це апетитна українська страва, яка ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Тонкі млинці, ароматна начинка з курячого фаршу та хрустка скоринка в клярі роблять цю страву неперевершеною.
Ідея приготування ситних рівненськіх бендериків з млинців опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil alexx) в Instagram. Подавати можна з соусом або підливкою.
Інгредієнти для млинців:
- тепле молоко – 500 мл.
- борошно – 225 г
- вершкове масло – 40 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 5 г
- сіль – 5 г
Інгредієнти для начинки:
- фарш курячий – 600 г
- цибуля – 120 г
- сіль, перець
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Розбити яйця, всипати цукор та дрібку солі, вимішати вінчиком.
2. Влити половину теплого молока та поступово всипати борошно, вимішуючи усю масу вінчиком.
3. В кінці влийте розтоплене масло і молоко, яке залишилось. Добре вимішати.
4. Смажити млинці з одного боку 1.5-2 хвилини і 15-30 секунд з іншого боку на середньому вогні.
5. Для начинки взяти філе, дрібно перемелену цибулю, сіль, перець.
6. Млинці розрізати на дві половинки.
7. Змастити тонким шаром фарш по всьому млинцю і скласти в трикутники.
8. Для кляру збити 2-3 яйця із меленим перцем і обваляти в клярі бендерики, після перекладаючи на сковорідку.
9. Обсмажити на олії, на мінімальному вогні до золотистості з обох боків.
10. В кінці викласти на серветку щоб прибрати зайвий жир і подати з соусом чи грибною підливою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
